邵伯，位于长江、淮河、运河三水交汇之处，总面积98.6平方公里，人口达10万。邵伯古称甘棠，邵伯埭，因东晋著名政治家、军事家谢安在此筑埭治水而得名，迄今已有近2000年的历史。邵伯是一座因水而生、因河而兴的是中国历史文化名镇。
邵伯是大运河沿线重镇、大码头。南北文化交融，美食荟萃，得河湖四季之鲜，食材丰富，风味独特，是大运河美食文化传承基地、江苏省餐饮名镇。邵伯是重要的大运河遗产保护区。自邗沟开凿到到东晋谢安筑埭治水直至当代，留下了邵伯船闸、古码头、古运堤、自流灌溉渠等杰出的运河水工以及谢太傅祠、董恂读书处、斗野亭、巡检司、甘棠树、盐商大楼等丰富的运河遗存。
邵伯古镇历史悠久、人文荟萃，是中国历史文化名镇、江苏省民歌民乐之乡。保存有众多的文化遗存和非物质文化遗产。 邵伯生态优良、风情独特。这里是江淮生态大走廊的核心区，周边有邵伯湖、渌洋湖等重要的湿地保护区。